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濃いお客様…

5月に入り、急に電話のお問い合わせが増えました。
実は、オープン時に以前お世話になった事のある
お料理のライターの方に偶然出会い、ご挨拶をさせていただきました。
その方がブログで御紹介くださったことが理由なのか、
はたまた、別の理由があるのか、定かではありませんが、
とにかく、電話が良く鳴るんです。
なんで、電話番号しってるんだろう?
と、疑問に思ってしまいます。
宣伝らしき事、なにもしてないのに…
ご来店いただいたお客様…
話をさせて頂くと、話題の有名店で食事をなさっている方々
でして、非常にプレッシャーでございます。
料理業界ではそういった方々を「濃いお客様…」
とお呼びする事があります。
E.Bu.Ri.Koはカジュアル店なのであまり期待をお持ちいただいても
「……」
となってしまうのですが、
「ご期待にはできるだけ答えたい!」
との思いでいます。
がんばろっと…


110424_145331.jpg
テラスが似合う時期ですねー




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プロフィール

軽井沢 E.bu.ri.ko 

Author:軽井沢 E.bu.ri.ko 
  軽井沢のキノコフレンチ
 Cuisine  Champigon
E・Bu・Ri・Ko(エブリコ)
〒389-0102
北佐久郡軽井沢町軽井沢1157-6
TEL 0267-42-3033
H.P http://www.eburiko.com/

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