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Xmasのご案内

遅くなりましたが、
告知をさせていただきます。

○○さん、お待たせいたしました。

今週末の 22日(土)~25日(火)まで、Xmasのコースを用意しております。
その内容をお知らせいたします。

Munu de Noel 2012
             ¥8700

アミューズグール
東御の白じゃがとオマール海老のメダイヨン ソースクリュスタッセ

前菜1
雛鳥と下仁田葱のテリーヌ フランボワーズソース

前菜2
信州産セープ茸のフラン、フォアグラのソテーと共に

魚料理
ブレゼした白菜を香ばしくソテーして 本日の鮮魚のバプールと一緒に 生姜の香り

肉料理
モミの木でマリネした蝦夷鹿フィレ肉、モミの木のソースで

          又は
牛頬と無花果のアンクルート、トリュフ風味

デザート
マルメロとライチのパルフェ 軽井沢の冬のイメージ


食後のお飲み物とミニャルディーズ


と言う感じです。
色気の無い言い回しですいません。
あまりキノコのことを書きませんでしたが
結局全てに使用していますので
ご安心ください。

23日以外は、まだ少しお席があります!
宜しくお願い致します。



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軽井沢 E.bu.ri.ko 

Author:軽井沢 E.bu.ri.ko 
  軽井沢のキノコフレンチ
 Cuisine  Champigon
E・Bu・Ri・Ko(エブリコ)
〒389-0102
北佐久郡軽井沢町軽井沢1157-6
TEL 0267-42-3033
H.P http://www.eburiko.com/

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