早いですね。

もう10月です。
この前、お盆でしたよね…
先ほど台風が過ぎた後の雲の切れ目から

中秋の名月

が見えました。
とても明るく、きれいでした。

YUCARI

という雑誌があります。
「日本の大切なモノコトヒト」
というキャッチコピーの通り
日本の文化をクローズアップした雑誌です。
毎号、一つのテーマに沿って、いろんな物を掘り下げ考えるという内容。
今号のテーマはズバリ

」。

雑誌内で、「エブリコが提案するお月見の為のお料理」
を紹介させていただきました。

江戸時代、月見に欠かせなかったと言う
蛤を使った料理です。

エブリコはやはり、キノコなので
蛤とキノコの組み合わせ料理を!


「月を見て舞い踊る」ではないのですが
舞茸と蛤のお料理です。

作り方のレシピも載っています。

ぜひごらんください!(^^)




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軽井沢 E.bu.ri.ko 

Author:軽井沢 E.bu.ri.ko 
  軽井沢のキノコフレンチ
 Cuisine  Champigon
E・Bu・Ri・Ko(エブリコ)
〒389-0102
北佐久郡軽井沢町軽井沢1157-6
TEL 0267-42-3033
H.P http://www.eburiko.com/

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