夏の天然キノココースのご案内(2016)

ずいぶんと温度があがりまして、夏を感じる今日この頃です。
また、夏キノコの季節がやってきます。
そして、今年も開催いたします。

「夏の天然キノココース」です。

使うキノコは天然キノコのみ。
季節の素材と夏キノコの組み合せで、新しい美味しさをお伝えできればと思います。

期日は7/1(金)~7/26(火)
完全ご予約制で、ディナータイムのみのご提供になります。

コースは2種ございますが基本的には同じです。
メインディッシュが1種か、2種かの違いです。
価格は、メイン1品¥6800・メイン2品¥8300です。

お料理の詳細は、もうしばらくおまちください。
キノコ次第ではあるのですが、いろいろと思案中です。
ぜひ、ご参加くささい!
お電話、お待ちしています。

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クーカルがやってくる!!

秋の天然キノココースも、盛況のうちに無事終えることができました。
ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました。
開催期間中、連日満席を頂戴し、本当に感無量で…
そして、あっという間に過ぎた一ヶ月でした。
次のイベントは
第10回 クーカルイン軽井沢です
詳しくは http://www.cu-cal.jp/ でご確認ください。

今回は、11/15(日)一日だけの開催です。
10周年の記念すべき年に参加させていただけるのは
とても光栄です。
皆様、お誘いあわせの上、ぜひともお出かけ下さい。
今回も多くの有名レストランが参加しています。
エブリコも「チーム軽井沢」の一員として参加させていただいています。
当日お会いできることを、楽しみにしています。

お久しぶりです。そして告知です。

ずいぶんと、放置状態で大変失礼いたしました。
夏もおわり、秋も深まりつつある軽井沢です。
そしてシルバーウイークに突入し、町内も賑やかです。

先月、「出没!アドマチック天国」さんでご紹介いただき、
大変多くの皆様からご反響をいただきました。
その後、予約が取りにくい状況があり、
ご迷惑をおかけいたしまして、申しわけありませんでした。

ご利用予定日がお決まりになりましたら、
少し早めにご連絡をいただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。

秋の天然キノココースを開催いたします。
10月2日(金)~11/3(火)までの、約一ヶ月間を予定しております。
途中でコースの入れ替えも検討中です。
二回ご利用いただいても大丈夫です(笑)

コースは\6,800と\8,300の二種ございます。(税、サービス料5%別)
今年は秋の天然キノコが豊作になりそうですので、
皆様のご来店を、心よりお待ち申しております。
すでに満席の日がございますので、その場合はお電話でご相談させてください。

どうぞよろしくお願い致します。
エブリコのキノコ冷蔵庫は現在とても贅沢なことになっております。
なかなかお目にかかれないキノコたちで溢れています。
こんな年もあるんですね!
嬉しい悲鳴です。
2015091510470000.jpg Fhoto by Mika


夏の天然キノココース2

先日、お知らせ致しました
夏の天然キノココースの詳細です。

開催日時 7/3(金)~7/14(火)

価格 ¥6,800 (全7皿)
    ¥8,300 (全8皿)
               (税、サービス料5%別)

料理内容につきましては
当日のお楽しみということで!(キノコの顔ぶれで変わります)

すでに、ずいぶんとご予約を頂戴し、誠にありがとうございます。
このところ空模様が不安定で、浅間山の件も心配ですが、
このまま沈静化してくれることを祈りながら、
夏キノコの大漁発生を期待しております!

そして、しつこいのですが
調理場及び、サービスのスタッフを募集しております。
未経験でも全く問題ありません。
キノコ好きの方と書いてもなかなか難しいので、
条件変更いたします。
料理、レストラン、が好きな方。(よく聞くフレーズですね)
それだけです。
このところの飲食業界の人手不足は深刻で
いろんな場所で、この話題になります。

都内の有名店でも、人手不足なので当店にまで及ばないのも
もっともかもしれないのですが…

でも、「新しい事を始めたい」とか、「違う事をしたい」とか
前向きな気持ちを待った方を応援したい!
と思っています。
今期は寮の準備もできました。(住み込みOKです)

ぜひ、一緒にいろんなことを体感しましょう!

ご応募お待ちしています。










夏の天然キノココースのご案内

今年の陽気には驚かされます。
もう、すっかり夏の到来か!と思うような気温の日が続きました。
という事は…
夏の天然キノコたちのお出ましも、かなり早まるのでは、との見解でおりまして…
で、開催を決定いたしました。

「夏の天然キノココース」です。

キノコといえば「秋」と思う方が多いですよね。
ですが、エブリコ的一押しは「夏の天然キノコ」です。
夏のキノコは情熱的です。
味も香りも、その姿も…

そんな夏に発生するキノコたちを、旬の素材と共にたっぷりとご紹介する
夏の天然キノココース。
開催は7/3(金)~7/14(火)を予定しております。
詳細は、改めてご案内させていただきます。

どうぞ、よろしくお願い致します。
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                                                アカヤマドリ Leccinum extremiorientale





プロフィール

軽井沢 E.bu.ri.ko 

Author:軽井沢 E.bu.ri.ko 
  軽井沢のキノコフレンチ
 Cuisine  Champigon
E・Bu・Ri・Ko(エブリコ)
〒389-0102
北佐久郡軽井沢町軽井沢1157-6
TEL 0267-42-3033
H.P http://www.eburiko.com/

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